חסכון במקום ושימוש רב תכליתי בחלל ציבורי או במשרד מקנים לשולחנות המתקפלים עליונות תפקודית. השולחנות בעלי מנגנוני קיפול חכמים ופשוטים לתפעול, קלים לאחזקה ולנקיון.